Parece que algunas recetas requieren varias horas en la estufa y la habilidad culinaria, pero de hecho pueden repetirse rápidamente y sin problemas innecesarios.
Aquí hay ocho platos impresionantes que parecen obras maestras de la cocina de restaurantes, pero se están preparando en solo veinte minutos.
1. Enchilad con pollo
Enschilada con pollo es uno de los platos más brillantes de la cocina mexicana, que inmediatamente crea la atmósfera de las vacaciones. La combinación de tortilla suave, relleno picante y queso estirador lo hace increíblemente apetitoso. Parece apariencia de restaurante, pero se está preparando muy rápido y simplemente, la opción ideal para una cena abundante con acento mexicano.
Ingredientes:
– 4 tortillas de maíz;
– 300 gramos de pollo hervido;
– 1 taza de salsa enchilada;
– 100 gramos de queso queso;
– 1/2 bancos de frijoles negros enlatados;
– 1 cucharadita. semillas de alcaravea;
– Aguacate, crema agria, cilantro – para servir.
Cómo cocinar:
Desmonde el pollo en las fibras o corta en trozos pequeños. Agregue frijoles negros y semillas de alcaravea molida, mezcle bien. El relleno debe ser jugoso y fragante.
Tome las tortillas y caléntalas durante unos segundos en una sartén seca para que se vuelvan más suaves y convenientes para envolver.
Coloque parte del relleno para cada pastel, gire suavemente el rollo y póngalos con una costura hacia abajo en forma resistente al calor.
Uniformemente los campos de la salsa de tortilla enchilada para que estén completamente saturados. Espolvorea con quedador rallado en la parte superior.
Coloque la forma debajo de la parrilla o en un horno muy caliente (aproximadamente doscientos veinte grados) durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrite y se convierta en una apetitosa corteza dorada.
Sirva caliente, agregando aguacates frescos con rodajas, una cuchara de crema agria y hojas de cilantro para el brillo del sabor.
2. Musaka con berenjena
Musaka es uno de los platos más famosos de la cocina griega. Por lo general, Musaku se cocina durante mucho tiempo: las verduras se fríen por separado, guisan la carne, hacen una salsa de olor y hornean todo en capas. Pero hay una versión simplificada que le permite disfrutar de un rico sabor y aroma en solo unos minutos: ofrecemos cocinarla.
Ingredientes:
– 1 berenjena;
– 300 gramos de carne picada;
– 1 banco de tomates en su propio jugo;
– 1 cucharadita. orégano seco;
– 100 gramos de queso feta;
– 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
– Sal y pimienta al gusto.
Cómo cocinar:
Corte la berenjena en círculos con un grosor de medio centímetro. Calienta una sartén con aceite de oliva y rodajas de freír a ambos lados a una corteza dorada ligera.
En la otra sartén, Bazhmanyan es un transportista picado, que lo rompe con una espátula, para que no queden grandes bultos. Vierta los tomates junto con jugo, agregue orégano, sal y pimienta. Los cadáveres son de 5-7 minutos hasta que la salsa se vuelve espesa y fragante.
Tome la forma resistente al fuego, coloque la mitad de la berenjena frita en el fondo, luego una capa de salsa de carne. Cubra con las berenjenas restantes en la parte superior.
Espolvorea el plato con queso feta triturado, distribuyendo uniformemente el queso en la superficie.
Los automóviles en el horno a una temperatura de doscientos grados durante unos diez minutos: FET se dorará ligeramente y se derretirá, formando una deliciosa corteza. Dale a Musaku caliente.
3. Salmón caramelizado
El salmón caramelizado es un plato que parece una delicadeza de restaurante, pero se prepara en solo veinte minutos. La combinación de salsa de sal dulce, pescado delicado y corteza ligera lo hace increíblemente apetitoso. Se puede servir con arroz, papas o verduras, al vapor.
Ingredientes:
– 2 filetes de salmón (150-200 gramos cada uno);
– 2 cucharadas. l. salsa de soja;
– 1 cucharada. l. jarabe de miel o arce;
– 1 cucharadita. arroz usus;
– 1 palillo de dientes;
– 1 h. l. aceite de sésamo;
– jengibre fresco o cebolla verde para alimentar;
– Sal, pimienta al gusto.
Cómo cocinar:
Filete de afilado lavado, seco con una toalla de papel, ligeramente sal y pimienta en ambos lados.
En un tazón pequeño, mezcle salsa de soja, miel, vinagre y ajo picado, será una marinada de caramelo.
Calienta la sartén a fuego medio con una gota de vegetal o aceite de sésamo. Coloque la piel y fríe durante tres o cuatro minutos hasta que la corteza dorada.
Gire el filete, retire la sartén del fuego durante treinta segundos, luego vierta suavemente la marinada. Regrese la sartén al fuego y los cadáveres durante otros tres o cuatro minutos, vertiendo el pescado con salsa hasta que se vuelva espesa y brillante, y tendente de salmón en el interior.
Sirva de inmediato, decorando jengibre fresco o cebollas verdes picadas en tiras finas.
4. Penne con pesto de limón, brócoli y queso feta
Este plato brillante y ligero combina la textura cremosa del queso FET, la frescura del brócoli y las notas cítricas del pesto de limón. Penne con tal salsa se ve festiva, pero está preparada en solo veinte minutos, una excelente opción para un almuerzo o cena rápido.
Ingredientes:
– 200 gramos de pasta Penne;
– 200 gramos de brócoli;
– 100 gramos de queso feta;
– 3 cucharadas. l. Pesto de limón;
– 1-2 siglos. l. aceite de oliva;
– Sal, pimienta al gusto;
– Un pequeño parmesano rallado para servir.
Cómo cocinar:
Hervir agua con sal y hervir a Penne al estado de Al Dent de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Tres o cuatro minutos antes del final de la cocción, agregue inflorescencias de brócoli al agua para que se cocinen con la pasta.
Mientras se cocina la pasta, corte el queso feta en cubos. Si usa pesto casero, prepárelo con anticipación, mezclando albahaca fresca, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y algunas nueces de cedro.
Escurra el agua de la pasta y el brócoli, dejando un poco de líquido para la salsa, sobre dos o tres cucharadas.
En una sartén o olla de freír, agregue la pasta de brócoli y el limón de pesto. Mezcle, si es necesario, agregue un poco de agua de la cocción para que la salsa se convierta en crema.
Al final, interfiriendo feta, ligeramente cálido uno o dos minutos, para que el queso se vuelva suave, pero no se derrita por completo.
Déelo de inmediato, si lo desea, rociando con parmesano rallado y pimienta recién molida.
5. Las pesquerías son tacoles
Las pesquerías son tacolo-un plato brillante y ligero. La combinación de pescado fresco, vegetales crujientes y salsa picante lo hace rico e interesante del sabor. Puede servir como una cena o cena completa, y el diseño en un tazón con capas separadas de ingredientes se ve espectacular.
Ingredientes:
– 200 gramos de pescado blanco, como bacalao o hek;
– 150 gramos de arroz;
– ½ aguacate;
– 1 zanahorias pequeñas;
– ½ pepino;
– 2 cucharadas. l. crema agria o yogur griego;
– 1 cucharadita. zumo de lima;
– 1 cucharadita. salsa de chile;
– sal, pimienta;
– Un poco de cilantro fresco para alimentar;
– 1 cucharadita. aceite vegetal.
Cómo cocinar:
Hervir el arroz hasta que esté cocido, ligeramente frío y descomponerse a lo largo de los tazones por parte.
Corte el pescado en trozos pequeños, sal, pimienta y frito en una sartén con aceite vegetal durante cuatro o cinco minutos hasta que la corteza dorada y la preparación dentro.
Corte las zanahorias y el pepino con tiras finas, aguacates – cubos.
Mezcle crema agria con jugo de lima y salsa de chile: obtendrá una salsa picante ligera.
Coloque vegetales, pescado y aguacates en cada tazón con arroz. Encima de los campos con salsa y decorar con cilantro fresco.
Antes de comer, puede mezclar ligeramente todos los ingredientes o dejar en capas para una hermosa alimentación.
6. Pega con anchoas y pan frito
Un plato italiano fragante, que combina la picante de las anchoas y las crujientes crujientes, se prepara rápidamente e impresionante con un rico sabor.
Ingredientes:
– 200 gramos de pasta;
– 4-5 filetes de filete en aceite;
– 2 dientes de ajo;
– 2 rebanadas de la baguette;
– 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
– Sal, pimienta al gusto.
Cómo cocinar:
Hervir la pasta en agua salada al estado de Al Dente.
Mientras tanto, corta la baguette en pequeños cubos y freírlos en aceite de oliva hasta que estén doradas.
En una sartén, caliente el aceite de oliva, agregue el ajo picado y fríe hasta que aparezca el aroma.
Agregue las anchoas y prepárese hasta que se “disuelvan” en aceite.
Escurra el agua de la pasta, dejando un poco de líquido y agregue la pasta a la sartén con la salsa.
Mezcle, agregue galletas fritas, sal y pimienta al gusto. Déelo de inmediato, rociando con pimienta negra recién molida.
